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吃素如何吃得健康?中西醫博士教你健康吃素的3大方法

吃素如何吃得健康-健康吃素的方法

著宗教及環保意識的抬頭,現在有越來越多的人改吃素食,畢竟動物性蛋白吃太多,確實容易造成許多身體慢性疾病及癌症。那麼你知道吃素如何吃得健康嗎?以下就讓天行悅中西醫博士,教大家健康吃素的3個方法,建議有心腦血管疾病及癌症的朋友,一定要學習怎麼樣健康吃素!

吃素如何吃得健康?避開這3大地雷輕鬆學會健康吃素!

吃素如何吃得健康,首先就要來提醒吃素的人以下3大地雷一定要避免。無論是過度調味、加工、過於精緻的食品,以及過量攝取高糖分的水果,都會對身體產生負擔,接下來就讓我們一起來深入了解吧!

健康吃素3地雷-吃素如何吃得健康

1.避免過度加工的食物

過度加工的食物,像是素肉、榨菜、素雞、素魚、醃蘿蔔等等,裡面可能加入了過多的鹽分與食品添加物,像是色素、防腐劑,都會對肝腎造成負擔,因此對於想知道吃素如何吃得健康的人,避免過度加工食品絕對是首要關鍵!

2.避免吃精緻澱粉

接下來就是避免精緻澱粉,像是麵包、麵條、吐司等等都屬於精緻澱粉,這種食品不僅結合了大量砂糖、添加物製作,吃完之後也容易使血糖快速上升,很容易就會產生飢餓感,一不小心就攝取過量,想健康吃素者一定要特別注意。

3.避免一次吃太多水果

吃水果有益身體健康,尤其許多吃素者常常吃大量水果來增加飽足感。天行悅中西醫博士在此要特別提醒想健康吃素的人,水果必須適量攝取!因為水果的果糖非常的高,吃太多會增加身體胰島素的分泌,造成胰島素阻抗的問題。根據衛生福利部每日飲食指南手冊,每日水果建議攝取2~4份(一份約一個拳頭大小) 即可。

3招健康吃素的方法不藏私!中西醫博士教你如何正確的「全植物蔬食」

那麼吃素者除了避免上述提到的3大飲食地雷之外,還有哪些健康吃素的方法呢?想知道吃素如何吃得健康就趕快往下看吧!

健康吃素的方法-吃素如何吃得健康

1.攝取未加工的全植物

其實最佳健康吃素的方法是「全植物的蔬食」,也就是盡量攝取食物的原型。根據很多醫學研究指出,全植物的蔬食可以降低膽固醇及血糖,減少冠狀動脈心臟病患的冠狀動脈狹窄程度,以及發生心肌梗塞的機率;並且可能降低大腸直腸癌、乳癌、攝護腺癌等的發生率。像是吃各式各樣的蔬菜、水果、生堅果、種子、豆類、及全穀類食物,都是不錯的選擇。

2.利用天然草本植物調味

除了全植物蔬食之外,在飲食調味方面為了避免攝入過度加工的食品,平時盡量少吃鹽、油、糖,改用天然草本植物當作調味品,像是迷迭香、薄荷、羅勒等,減少人工調味也是健康吃素的方法之一。

3.加強補充維生素

除了上述健康吃素的方法之外,吃素如何吃得健康還有一點很重要,那就是維生素。平時日曬只要短短10分鐘,人體就會自然合成足夠的維生素。但假如是常待在室內,或居住在日照較少地區的吃素者,建議要額外加強補充維生素D3與B12的攝取,以提供人體所需的維生素。

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動物性蛋白質是許多慢性疾病的根源,因此越來越多人選擇全植物蔬食法來攝取食物。看完以上中西醫博士針對健康吃素的方法建議後,你是否也更加了解吃素如何吃得健康了呢?【天行悅】健康管理顧問推薦,結合中西醫精準醫學,客製分析個人健康,為你找規劃最適合的全蔬食調理模式,讓你也能輕鬆吃素享健康!

發佈日期:2020-07-09|最近更新:2020-07-09

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你也是素食飲食者嗎?想知道吃素如何吃得健康嗎?這次中西醫親自傳授3個健康吃素的方法,快點進文章看看!

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